验收现场

近日，河南省科技厅组织有关专家赴原阳县九多肉多食品集团有限公司，对由我校食品学院马汉军教授主持的河南省重大科技专项“肉品智能化加工关键技术与装备研发及应用”开展结项验收工作。副校长马金友、省科技厅现代农业农村处处长李永恩、省科技厅机关纪委书记贺继伟出席会议。我校科技处、食品学院相关负责人，以及项目参与单位河南农业大学、九多肉多食品集团有限公司等课题负责人一同参会。

马金友对各位验收专家的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了学校发展概况。他要求项目组认真听取专家意见，进一步完善相关材料，确保高质量完成验收任务。李永恩、贺继伟分别就验收流程和纪律要求作出具体说明。

验收专家组通过实地考察技术落地单位生产线、听取项目汇报、审阅验收资料、进行质询与讨论等环节，经全面评估后一致认为，该重大专项已圆满完成各项研究任务和绩效指标，同意项目通过验收。

马汉军教授主持的项目聚焦传统冷却分割猪肉加工中的多项关键难题，包括分割、分级、包装环节自主化程度低，高端肉品加工后冷却损失严重，以及流通过程环境复杂、安全隐患突出、品质控制困难等。通过系统性研发，项目在智能化分级分拣包装、高端肉品微生物防控、冷却减损调控、数智化监管与预警等方面取得重要突破。相关核心技术的成功攻关，不仅实现了装备的自主创新与产业应用的降本增效，也为肉品行业的高质量发展提供了坚实支撑。

（图片/耿升 撰稿/耿升 初审/李增强 复审/王斌 终审/刘润强）