3月8～9日，为了学习食用菌先进生产经验，提升舞阳县食用菌产业管理和生产技术水平，推动食用菌产业振兴，河南省食用菌产业科技特派员服务团组织舞阳县食用菌管理与生产骨干赴泌阳县开展为期两天的考察学习。

一、精心策划，精细组织

凡事预则立，不预则废。为了搞好这次活动，服务团在王振河团长的带领下对活动进行了精心策划，与舞阳县食用菌主管部门、泌阳县食用菌主管部门进行了充分沟通，制订了详尽可行的活动方案；其次，特别邀请熟悉泌阳食用菌产业发展的国家现代农业食用菌产业技术体系驻马店综合试验站站长魏银初研究员、驻马店市农业科学院食用菌研究室班新河副研究员为培训专家，服务团团长王振河教授、张朝辉和张广副教授等主力队员负责活动实施；与泌阳县食用菌中心柴罡主任、秦汉副主任商定具体参观路线，争取能够全面考察、学习泌阳县食用菌全产业链发展的先进经验；在确定参观人员时，邀请实施地主管部门舞阳县科技信息服务中心、舞阳县食用菌发展中心主管领导和舞阳县食用菌产业龙头企业、合作社、种植大户代表等技术骨干组成考察团；提前租赁好汽车，衔接好时间，保证既要圆满完成参观学习任务，又要厉行节约，确保经费高效规范使用。

二、行程紧凑、高质高效

这次考察走访企业，深入调研市场，短短两天时间里，共考察7家企业、1家市场，每到一地都实地考察，请专家老师和企业负责人现场讲解、答疑，让考察团真正学到企业经营精髓、生产管理技术关键，避免蜻蜓点水、走马观花。

第一天，最先在泌阳县高邑镇菌棒生产中心学习食用菌“煤电双改”推广经验，班新河副研究员详细介绍了天然气锅炉的价格、灭菌锅的容量及灭菌效率，基地制棒的能力及菌袋成品率，不避讳生产中存在的问题，也介绍了由于经营问题导致企业运营出现了一定困难。此行为舞阳县推行“双改”积累了经验，也为企业要规范经营、科学发展敲响了警钟；第二站来到泌阳县雨露农业发展有限公司，考察该公司菌种生产与销售、香菇立体栽培、猴头栽培与管理以及空气能烘干机的应用等先进经验，王振河团长在了解企业实际情况后做了总结，告诫大家企业发展必须依据自身场地、资金、技术、人力等实际情况组织生产，不能贪大求洋、盲目发展，适合自己的才是最好的，引导大家要科学谋划、稳步发展，有效规避产业发展中可能出现的风险；第三站来到泌阳县玉润农业有限公司，公司董事长李鹏女士热情接待了我们，沿着生产线带领大家进行参观、讲解。泌阳香菇发展历史悠久，有“泌阳花菇甲天下”的美誉，由于传统的花菇生产工艺落后，成品率没有保证，生产工序繁琐，近年来花菇产业发展萎缩很严重。为了解决上述问题，李鹏董事长邀请李玉院士、魏银初研究院等专家，从品种选育、工艺优化、市场开拓等方面着手进行联合攻关，目前形成了一套菌袋成品率接近100%、头茬菇花菇率90%以上、投入产出比达1:3～5的高效立体花菇栽培模式。学习引进这种花菇生产模式，对完善舞阳县香菇周年栽培模式、提升香菇产品的竞争力、提高生产效益都很有借鉴意义。第四站来到泌阳县大地菌业有限公司，一走进基地就看到一派繁忙的生产景象，十几台装袋机一字排开，拌料机、装袋机、扎口机机声轰鸣，制棒工人熟练地操作机器完成半自动化装袋，小型铲车在装袋生产线和灭菌锅之间穿梭，将摆满菌袋的灭菌架运送到大型灭菌锅中进行灭菌。魏银初研究员十分赞许该公司的生产经营模式，他热情地向大家介绍了大地公司的经营模式，采用半自动化制棒、普通塑料大棚发菌、控温控湿菇房中完成转色，菌棒直接出菇或者销售给其他菇农，部分菌棒出口到韩、日等多个国家和地区，这种生产土洋结合、销售内外结合的运作模式已经非常成熟，效率高而成本低，值得大家借鉴、学习。

第二天，我们首站来到河南金田农业科技发展有限公司，该公司占地190多亩，年产香菇菌棒300多万棒。该公司经理吴建本是一位土生土长的农民，依靠发展食用菌企业不断壮大，而且勇于创新，看到同行朋友到来，毫无保留地向大家介绍企业壮大发展的历程，并重点推介了公司设计应用的二连栋出菇房，一个占地512平方米的立体菇房可以容纳18000多个香菇菌袋，通过调节天棚遮阴度、菇棚两侧通风口，辅以水帘降温、喷雾降温，可以在春末夏初顺利出菇，从而填补市场空缺，提升了香菇生产的综合效益。这种菇棚可以很好地控制环境条件，虽然初次建造成本偏高，但经久耐用，总的核算下来和传统大棚成本接近。吴总还现场为大家做了卷膜、喷雾演示，让大家更好地感受新型菇棚的优越性；第二站我们来到河南鲜菇坊生物科技有限公司参观学习，该公司占地300多亩，有三条自动化瓶栽金针菇生产线，日产鲜金针菇达200吨。公司公关部苗主任带领大家依次参观了自动化拌料、装瓶、接种生产线，大型立体化发菌车间、全自动智慧控制出菇车间以及采收包装车间。虽然舞阳县并不生产金针菇，但大家从参观中可以亲身体会食用菌生产的自动化、智能化程度，从而在今后发展中加以借鉴，不断提升舞阳县食用菌产业的工厂化、自动化水平。第三站是考察参观泌阳县亿健食品有限公司，该公司是泌阳县的农业龙头企业，主要开展食用菌产品加工，企业产品有食用菌即食食品、香菇酱和食用菌罐头等系列产品。加工业是食用菌产业发展的延伸链条，不但可以解决部分食用菌产品销售问题，同时可以实现产品增值；最后一站，我们来到泌阳县花菇大市场，市场内香菇店铺鳞次栉比，干香菇、大花菇琳琅满目，还可以看到部分工人正在进行花菇分级筛选，市场一派繁荣景象。泌阳县食用菌中心秦汉主任介绍了市场运行情况，也为舞阳县如何建设好香菇市场提出了建议。

三、认真总结，逐步推广

泌阳县是全国食用菌主产基地县，栽培食用菌品种达到36个，食用菌种植量达3.2亿袋，产量鲜食用菌45万吨，直接产值50多亿元，食用菌一、二、三产业综合产值达100亿元。是国家级出口食品农产品（食用菌）质量安全示范区、全国香菇出口优秀县、全省食用菌“双改”试点县。泌阳县食用菌产业管理和生产都走在全国前列，通过这次参观学习，我们参观了具有代表性的各类企业，从菌种生产、菇棚建造、菌棒制作、发菌管理、出菇管理、产品加工、市场销售等都进行了全方位考察学习，学习到全产业链发展的经验，也看到了舞阳县食用菌产业发展的差距。

服务团将认真总结这次考察收获，将学习到的经验经过系统整理，有系统地在舞阳县逐步推广应用。我们在今后的工作中，也要结合舞阳食用菌产业发展实际，调整产业发展规划，推广食用菌“双改”经验，巩固发展菌棒集中供应模式，推广应用二连栋菇房，推广示范花菇栽培技术，着力打破多数菌种依靠外购、交易市场依然空白的窘境，加大招商引资力度，争取能够引进加工企业及工厂化生产企业，打造完整食用菌全产业链发展格局，促进产业健康发展，推动乡村振兴。