成果评价会现场 副校长丁轲主持成果评价会

12月6日下午，“高端肉品品质精准调控及数智化预警技术与平台研发”成果评价会在我校行政办公楼206会议室召开。

国家级人才、国家特支计划领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、教育部新世纪优秀人才、中国农业大学江正强教授，国家级人才、北京工商大学曹锦轩教授，国家特支计划领军人才、国家神农领军英才、科技部创新人才、国家禽肉加工技术研发专业中心主任、南京农业大学黄明教授，河南农业大学副校长刘晓永教授，中原科技创新领军人才、河南工业大学副校长白艳红教授，河南省食品工业科学研究所有限公司董事长王瑞国高级工程师，国家级人才、河南科技大学科技处副处长冀保峰教授等七位专家学者，河南省科技厅现代农业农村科技处处长李永恩、校党委书记宋亚伟和副校长丁轲出席会议。科技处、成果转化与合作办公室、食品学院负责同志，项目主持人，以及来自河南农业大学、郑州大学、河南科技大学、河南工业大学、郑州轻工业大学、河南牧业经济学院、河南双汇投资发展股份有限公司、河南九豫全食品有限公司、河南华昱食品产业有限公司、河南御江食品股份有限公司的项目课题组成员，以及食品学院师生代表等100余人参加会议。

项目成果评价由副校长丁轲主持。

该成果是我校主持的河南省重大科技专项“肉品智能化加工关键技术与装备研发及应用”产生的成果之一。技术负责人李苗云教授从项目研究的背景、主要研究内容、创新点、推广应用与产生的社会效益等方面进行详细介绍。与会专家认真听取了项目进展和成果汇报，审阅了相关资料，进行了质询、答疑和讨论。

专家组从项目的技术创新性、成果应用性、市场推广性、项目的社会经济效益等方面为项目打分。专家组认为，由李苗云教授承担的“高端肉品品质精准调控及数智化预警技术与平台研发”基于“超声+湿热+生物抑菌剂”调控芽孢萌发生长，形成了高端肉制品中有害芽孢杆菌的靶向防控技术，构建了货架期预测模型数据库与系统，并建立数智化监控与预警平台，实现了产品销售分级环节的实时监控。专家组一致认为，该项目在高端肉品品质与安全调控领域达到国际先进水平。

（图片/闫玉君  初审/周威  复审/张令文、王斌  终审/李光磊、刘润强）